Yogyakarta-suarainfo.com- Wali Kota Yogyakarta memperkenalkan Festival Mustika Rasa 2026 melalui jumpa pers di Rumah Dinas Wali Kota, Jumat (28/8/2026).

Festival ini akan membawa kekayaan resep Nusantara ke tengah masyarakat. Pemkot Yogyakarta memilih Alun-Alun Kidul sebagai ruang perjumpaan kuliner tersebut.

Wali Kota Yogyakarta membawa buku Mustika Rasa, warisan resep masakan Indonesia yang menyimpan kekayaan kuliner dari berbagai daerah.

Menurutnya, buku itu memuat lebih dari 500 resep. Dari Indonesia barat hingga timur, setiap resep menyimpan cerita, bahan, dan cita rasa daerahnya.

Karena itu, Festival Mustika Rasa 2026 tidak sekadar menyajikan makanan. Festival ini mengajak masyarakat mengenali kembali resep yang mulai jauh dari meja makan sehari-hari.

Lebih jauh, Pemkot Yogyakarta ingin mengolah resep Nusantara menjadi bagian dari edukasi pangan sehat.

Resep tradisional, misalnya, dapat diadaptasi menjadi menu bagi balita. Pengelola dapat menyesuaikannya dengan kebutuhan anak sejak usia enam bulan hingga dua tahun.

Dengan cara itu, kekayaan dapur Nusantara ikut mengambil peran dalam upaya mendukung penurunan angka stunting.

Selain anak, festival juga menyentuh kehidupan lansia. Yogyakarta memiliki angka harapan hidup tinggi. Karena itu, kebutuhan pangan dan kesehatan lansia ikut mendapat perhatian.

Buku Mustika Rasa memuat lebih dari 500 resep dari berbagai penjuru Nusantara. Beragam nama dan bahan pangan di dalamnya menunjukkan betapa luasnya khazanah kuliner Indonesia. Ada lodeh terong, lodeh jipang, poci berbahan singkong dan gula merah, hingga polenta berbahan tepung jagung dari Tegal.

Ada pula puding kopyor yang dikenal berasal dari Tegal serta kuliner khas daerah lain.“Kalau kita tidak mempelajarinya, kita tidak akan tahu makanan itu berasal dari mana,” ujarnya.

Festival Mustika Rasa 2026 menjadi ruang untuk mengenalkan kembali resep lama kepada generasi sekarang.

Lebih dari sekadar festival makanan, kegiatan ini mengajak masyarakat mengenal, mencicipi, dan merawat warisan kuliner Nusantara.

Jangan lewatkan Festival Mustika Rasa 2026 di Alun-Alun Kidul Yogyakarta.

Penulis : (Raja).